CARTA

Para Empezar

Pintxo de Foie con Mermelada de Higos y Reduccion de Pedro Ximenez

3,60

Filete de Anchoas del Cantábrico 00 (unidad)

2,00

Sardina Ahumada con Ajo Blanco, Pistacho y Huevas de Salmón

3,80

Ostra Gillardeau con Chupito de Bloody Mary (unidad)

3,00

Crujiente de Trinxat de Col con Oreja de Cerdo a la Gallega

6,25

Croquetas de Chipirones con Salsa Pilpil

8,90

Jamón Ibérico de Bellota al corte

19,00

Mini Lingotes de Foie con Chocolate Blanco y Maiz Tostado

11,50

 

Platillos 2 de Vins

Tartar de Atún “Balfego” con Aguacate, Fresas y Vinagreta de Avellanas

16,50

Ensaladilla Rusa, Carpaccio de Vieira y Esferas Verdes

12,75

Ravioli de Pies de Cerdo Rellenos de Espinacas a la Catalana y Huevo Frito

12,50

Bogavante Revozado con Corteza de Cerdo, Salsa de Yogurt Griego y Kiza minori

15,85

Steak Tartar “Old School”

17,50

Dados de Bacalao con Parmesano y Sobrasada a la Miel

9,50

Guiso de Calamar con Judías del Ganxet y Carpaccio de Butifarra del Perol

14,50

Suquet de Pescadores con Cigalas

19,50

Alitas de Pollo Deshuesadas con Wok de Verduras, Salsa Teriyaki y Cacahuetes

11,50

Ventresca de Atún “Balfego” a la Brasa con Brotes de Soja, Shitakes y Caldo Dashi

17,50

Churrasco de Ternasco a la Brasa y Roll de Berenjena Especiada

16,50

Espaldida de Cabrito a Baja Temperatura con Patata y Coliflor Morada

21,00

Costillar de Cerdo deshuesado, Piña Braseada e Hinojo

14,50

Arroz al Carbón (mediodía)

Arroz Cremoso de Sepia con Carpaccio de Langostinos y Placton Marino

16,75

Arroz Meloso Mar y Montaña

17,00

 

La Brasa del 2 de Vins

Abanico Ibérico

15,75

Presa Ibérico

17,00

Chuletón (1/2 kilo)

21,00

Chuletón (1 kilo)

40,00

 

Guarniciones

Patatas y pimientos

2,00

Mongetas del Ganxet

3,00

Salsa Chimichurri o alioli

1,50

 

Pan Artesano

2,00

Pan con Tomate

2,70

Pan sin Gluten

1,30

 

POSTRES

Torrija de Pan de Hogaza con Helada de Leche Merengada
6,50

Tres Texturas de Chocolate
6,50

Coulant de Ferrero Rocher con Helado de Vainilla Bourbon
6,50

La “Mandarina” con Helado de Citricos
6,50

Cilindro de Chocolate Relleno Blanco y Negro con Frutos Rojos
6,50

Helados  y Sorbetes
3,75

Quesos del mundo con Membrillo y Nueces
11,50

SUGERENCIAS

Alcachofas Rebozadas con Alioli de Calçots
12,75

Zamburiñas con Ajoarriero y Migas de Pimentón
13,00

Navajas de Sant Carles de la Rápita a la Brasa
14,00

Tallarinas a la Brasa
13,00

Mejillones a la Brasa
9,50

Ortigas de Mar a la Andaluza
10,00

Pescados Frescos
S.M.