Carta

Para Empezar

 

Pintxo de foie con mermelada de higos y reducción de Pedro Ximenez

3,75

Filete de anchoa del Cantábrico 00 (unidad)

2,00

Sardina ahumada con Chutney de berenjena, mayonesa marina y alga percebe.

3,80

Ostra Gillardeau con Chupito de Bloody Mary (unidad)

3,50

Boquerones en adobo fritos y su mayonesa

9,25

Croquetas de chipirones con alioli de azafrán.

8,90

Mini lingotes de foie con chocolate blanco y maiz tostado.

11,50

Jamón Ibérico de Bellota al corte.

21,00

Salmón ahumado, kefir-eneldo, hinojo y pepino.

11,75

Tartar de atún «Balfego»

18,00

Carpaccio de ventresca de atún, reducción de soja y naranja y crudites de temporada.

15,25

Steak tartar con tostaditas.

18,50

Hummus de alubia del ganxet y calabaza con kale crujiente y lentejas caviar (vegano).

11,50

Agua-chile verde de corvina.

15,75

 

La Brasa del 2 de Vins

 

Magret de pato.

16,25

Presa Ibérico

17,00

Chuletón (1/2 kilo)

21,00

Chuletón (1 kilo)

40,00

Guarniciones

 

Patatas y pimientos

2,50

 

 

Pan Artesano

2,00

Pan con Tomate

2,70

Pan sin Gluten

1,30

Sugerencias

 

Rovellons a la brasa con ajo y perejil
S.M.

Carpaccio de ceps con piñones y aceite de trufa y sal de vino
13,00

Almejas a la brasa
17,00

Navajas de San Carles a la brasa
13,00

Pescados Frescos
S.M.

Platos del día

Postres

 

Torrija de pan de hogaza con helado de leche merengada
6,50

Mousse de chocolate negro, praline crocante de avellana y su helado
6,00

Espuma de crema catalana
6,00

Arroz con leche caramelizado con helado de coco
6,00

La “Mandarina” con helado de cítricos
6,50

Pijama 2 de Vins
`6,50

Helados y sorbetes
3,75

Platos 2 de Vins

 

Alitas pollo deshuesadas con wok de verduras, salsa Teriyaki y cacahuetes.

11,50

Fricandó de carrillera de atún con setas

19,50

Lomos salmonete con guiso de calamar y quinoa en su tinta.

16,00

Canelón de pies de cerdo con bechamel de ceps y parmesano.

13,75

Guisos de callos de bacalao y sus buñuelos.

15,50

Paletilla de Cordero rellena de carne y frutos secos, cebollitas y zanahorias en su jugo.

16,50

Salteado de setas de temporada con láminas de pulpo ahumado.

18,00

Arroz al Carbón (mediodía)

 

Arroz Cremoso de Sepia con Carpaccio de Langostinos y Placton Marino

17,00

Arroz de carrillera ibérica y setas

16,75

 

 

MENÚ PARA GRUPOS
para compartir

 

Mejillones al carbón

Micuit de Foie con mermeladas

Boquerones en adobo fritos y su mayonesa

Hummus de alubia del ganxet y calabaza con kale crujiente de temporada

Croquetas de chipirón con crema de pilpil

2 a escoger

Alitas de pollo deshuesadas con wok de verduras, salsa Teriyaki y cacahuetes

Tartar atún con aguacate, fresas y vinagreta de avellanas

Paletilla de cordero rellena de carne y frutos secos, cebollitas y zanahorias en su jugo

Pavias de bacalao con sandwich mallorquín y compota de manzana

Lomo salmonete con guiso de calamar y quinoa en su tinta

Canalón de pies de cerdo con crema de ceps y parmesano

Presa ibérica a la brasa con guarnición

Arroz cremoso de sepia con carpaccio de langostinos y placton (mediodía)

Arroz de carrillera ibérica y setas (mediodía)

POSTRES

Coulant de Ferrero Rocher con helado de vainilla Bourbon

Torrija de pan de hogaza con helado de leche merengada

Sorbetes y helados

Botellas de vino blanco o tinto. Una para cada dos personas.

Agua

Pan

Cafés

43 € / persona

 

 

MENÚ PICA – PICA

 

Mejillones a la brasa

Boquerones en adobo fritos y su mayonesa

Tartar de atún «Balfego» con aguacate, fresas y vinagreta de avellanas

Minilingotes de Foie con chocolate blanco y maiz tostado

Hummus de alubia del ganxet y calabaza con dale crujiente y lentejas caviar

Alitas de pollo deshuesadas con wok de verduras, salsa Teriyaki y cacahuetes

Chuletón a la piedra con patatas y pimientos

POSTRES

Coulant de Ferrero Rocher con helado de vainilla Bourbon

Torrija de pan de hogaza con helado de leche merengada

Pan, cafés y agua incluído
Vino tinto Basagoiti
Vino blanco Dominio Fontana

38 € / persona

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