Carta

Para Empezar

 

Pintxo de foie con mermelada de higos y reducción de Pedro Ximenez

3,75

Filete de anchoa del Cantábrico 00 (unidad)

2,00

Sardina ahumada con Chutney de berenjena, mayonesa marina y alga percebe.

3,80

Ostra Gillardeau con Chupito de Bloody Mary (unidad)

3,50

Boquerones en adobo fritos y su mayonesa

9,25

Croquetas de chipirones con alioli de azafrán.

8,90

Mini lingotes de foie con chocolate blanco y maiz tostado.

11,50

Jamón Ibérico de Bellota al corte.

21,00

Salmón ahumado, kefir-eneldo, hinojo y pepino.

11,75

Tartar de atún «Balfego»

18,00

Carpaccio de ventresca de atún, reducción de soja y naranja y crudites de temporada.

15,25

Steak tartar con tostaditas.

18,50

Hummus de alubia del ganxet y calabaza con kale crujiente y lentejas caviar (vegano).

11,50

Agua-chile verde de corvina.

15,75

 

La Brasa del 2 de Vins

 

Magret de pato.

16,25

Presa Ibérico

17,00

Chuletón (1/2 kilo)

21,00

Chuletón (1 kilo)

40,00

Sugerencias

 

Rovellons a la brasa con ajo y perejil
S.M.

Carpaccio de ceps con piñones y aceite de trufa y sal de vino
13,00

Almejas a la brasa
17,00

Navajas de San Carles a la brasa
13,00

Pescados Frescos
S.M.

Platos del día

Platos 2 de Vins

 

Alitas pollo deshuesadas con wok de verduras, salsa Teriyaki y cacahuetes.

11,50

Fricandó de carrillera de atún con setas

19,50

Lomos salmonete con guiso de calamar y quinoa en su tinta.

16,00

Canelón de pies de cerdo con bechamel de ceps y parmesano.

13,75

Guisos de callos de bacalao y sus buñuelos.

15,50

Paletilla de Cordero rellena de carne y frutos secos, cebollitas y zanahorias en su jugo.

16,50

Salteado de setas de temporada con láminas de pulpo ahumado.

18,00

Arroz al Carbón (mediodía)

 

Arroz Cremoso de Sepia con Carpaccio de Langostinos y Placton Marino

17,00

Arroz de carrillera ibérica y setas

16,75

Guarniciones

 

Patatas y pimientos

2,50

 

 

Pan Artesano

2,00

Pan con Tomate

2,70

Pan sin Gluten

1,30

Postres

 

Torrija de pan de hogaza con helado de leche merengada
6,50

Mousse de chocolate negro, praline crocante de avellana y su helado
6,00

Espuma de crema catalana
6,00

Arroz con leche caramelizado con helado de coco
6,00

La “Mandarina” con helado de cítricos
6,50

Pijama 2 de Vins
`6,50

Helados y sorbetes
3,75

MENÚS PARA GRUPOS

MENÚ UNO

 


Descargar menú uno

Mejillones al carbón

Micuit de Foie con mermeladas

Boquerones en adobo fritos y su mayonesa

Hummus de alubia del ganxet y calabaza con kale crujiente de temporada

Croquetas de chipirón con crema de pilpil

2 a escoger

Alitas de pollo deshuesadas con wok de verduras, salsa Teriyaki y cacahuetes

Tartar atún con aguacate, fresas y vinagreta de avellanas

Paletilla de cordero rellena de carne y frutos secos, cebollitas y zanahorias en su jugo

Bacalao confitado, base palmentía ahumada, judías del Ganxet y Calabaza

Lomo salmonete con guiso de calamar y quinoa en su tinta

Canalón de pies de cerdo con crema de ceps y parmesano

Presa ibérica a la brasa con guarnición

Arroz cremoso de sepia con carpaccio de langostinos y placton (mediodía)

Arroz de carrillera ibérica y setas (mediodía)

POSTRES

Coulant de Ferrero Rocher con helado de vainilla Bourbon

Torrija de pan de hogaza con helado de leche merengada

Sorbetes y helados

Botellas de vino blanco o tinto. Una para cada dos personas.

Agua

Pan

Cafés

43 € / persona

MENÚ DOS

 

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Mejillones a la brasa

Boquerones en adobo fritos y su mayonesa

Tartar de atún «Balfego» con aguacate, fresas y vinagreta de avellanas

Minilingotes de Foie con chocolate blanco y maiz tostado

Hummus de alubia del ganxet y calabaza con dale crujiente y lentejas caviar

Alitas de pollo deshuesadas con wok de verduras, salsa Teriyaki y cacahuetes

Chuletón a la piedra con patatas y pimientos

POSTRES

Coulant de Ferrero Rocher con helado de vainilla Bourbon

Torrija de pan de hogaza con helado de leche merengada

Pan, cafés y agua incluído
Botellas de vino blanco o tinto. Una para cada dos personas.

38 € / persona

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